نويبي

كج1 مناسب: شخص
صغير 1كج 2 حبة
وسط 1كج 1 حبة
كبير 3كج 2 حبة

نويبي الجمع و المفرد نويبية ، و يطلق عليها الحداقة قديما أنهيبي ، لما له من سرعة في ألتهام و نهب الطعام دون تردد و غالبا ما يبتلع الميدار مع الطعم لهذا اطلق عليه انهيبي ، لأنه نهاب اي سراق الطعم ، و هو يعبر من  أسماك الدرجة الأولى ، تبعا لشهرتة عند الحداقة . و هو لا يصلح الا مع رز دون سواء ، و لحمة خال من الدسم ، و يسمى صغار النويبي مصر و الجمع مصاصير .

تنظيف : سيتم تنظيف بطن السمكة و اخراج كل العوالق الغير مرغوب بها ، و سيتم كذالك ازالة الخياشيم و ابغاء الرأس ، و ازالة شوك الزعانف و جزء من الذيل ، ملامح السمكة ستكون كما هي و لكن مع التنظيف

بدون تنظيف : السمكة ستكون  كما هي من غير اي تنظيف او تعديل ، ستقدم لكم بشكل رائع مقلفة و مبردة و مجهزة للطهي او حتى التخزين

تقطيع : من خلال خيار التقطيع ، سيتم تقطيع السمكة من 3 الى 4 قطع حسب الحجم ، سيتم فصل الرأس و قطعة الى جزئين و قطع جزء من البطن و قطع جزء من الذيل و بكل تأكيد سيتم التقطيع بعد عملية التنظيف في كل الأصناف