خباط

1كج 1 حبة

ملاحظة : عدد الحبات تقريبي على حسب الوزن

متواجد هذا النوع الشهي من اسماك الخباط في الخليج العربي وغرب المحيط الهادئ والهند . حيث يمتد نطاق تواجده من الشمال إلى الطرف الجنوبي من اليابان وجنوبا عبر البحر الإندونيسي. والخباط عند اهل الكويت سمك شتوي يتم صيده في اواخر شهر اكتوبر واوائل نوفمبر ويفضلون مملحا بعد تشريحه وتمليحه وتجفيفه ليكون مؤونه لفصل الشتاء عندما يشح موسم الأسماك ويفضلون اكله مرقا مع رز محلى بأسم المحمر ومرق خباط مالح وهي أكله لذيذه وتعطي طاقه حراريه للجسم في برد الشتاء لكون الرز محلى بالسكر ( محمر ) ومرق الخباط المالح اما اليوم فلم يعد الناس يهتمون بهذا السمك وبطريقه تمليحه فياكلونه طازجا كغيره من الاسماك .
 
تنظيف : سيتم تنظيف بطن السمكة و اخراج كل العوالق الغير مرغوب بها ، و سيتم كذالك ازالة الخياشيم و ابغاء الرأس ، و ازالة شوك الزعانف و جزء من الذيل ، ملامح السمكة ستكون كما هي و لكن مع التنظيف

بدون تنظيف : السمكة ستكون  كما هي من غير اي تنظيف او تعديل ، ستقدم لكم بشكل رائع مقلفة و مبردة و مجهزة للطهي او حتى التخزين

تقطيع : من خلال خيار التقطيع ، سيتم تقطيع السمكة من 3 الى 4 قطع حسب الحجم ، سيتم فصل الرأس و قطعة الى جزئين و قطع جزء من البطن و قطع جزء من الذيل و بكل تأكيد سيتم التقطيع بعد عملية التنظيف في كل الأصناف

للشوي : تجهيز السمكة سيكون في هذا الخيار من خلال تنظيف بطن السمكة و شق ظهرها فقط ، لتكون جاهزة للشوي

فيلية : سيقدم لكم 4 شرائح سمك صافي من غير شوك ، و ستكون على صحن فلين مقلف و بإحكام مع التبريد ، شكل الصنف رائع جدا  اذا كان لديكم نيه حفلة شوي  او تجمع في شالية أو حتى في المنزل